如何辨別糧食酒 本文已影響 2.75W人 1空杯法,將酒倒入酒杯中,把酒倒出,香而嗆的是酒精勾兌酒,有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒。2手搓法,將酒少許滴於掌心,合掌搓後再聞兩掌,辨別方法同空杯法一樣。3酒精勾兌的酒加入自來水不失光,純高粱釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。4從標籤上就可以判斷酒是否是純糧食酒,凡添加酒精的白酒,必須在原料或者配料中標明食用酒精。5如果在原料或者配料中只標明水、玉米、高粱等糧食,那這種酒就是純糧食酒。