附地菜怎麼做好吃 本文已影響 1.33W人 附地菜可以做附地菜餃子、素炒附地菜、附地菜雞蛋蓋豆腐等,以附地菜雞蛋蓋豆腐爲例,共分爲5個步驟,以下是附地菜雞蛋蓋豆腐的詳細操作: 操作/步驟 1、附地菜焯水 附地菜摘洗乾淨,放少許鹽、植物油,放入薺菜焯燙,變翠綠色即撈出過涼水。 2、蒸豆腐 倒扣出豆腐,上開水鍋蒸5分鐘。 3、準備配料 薺菜、蒜切碎,雞蛋磕入碗中,打勻蛋液。 4、熱鍋炒菜 熱鍋加油,倒入蛋液、蒜、薺菜,加鹽調味翻拌均勻。 5、豆腐混合雞蛋薺菜 蒸鍋中端出豆腐,淋上醬油,混合雞蛋薺菜即可。