豆腐燉羊肉怎麼做 本文已影響 3.2W人 主料: 羊肉400克、豆腐 400克 ;輔料: 河蝦 50克 ;調料: 料酒、花椒、鹽、味精、植物油 、大蒜、大蔥、姜;豆腐燉羊肉的做法:將羊肉洗淨,切成塊;將豆腐切成塊;蔥切段、薑切片、蒜搗碎成蓉待用;將鍋置於旺火上,放入植物油,燒至四五成熱,放入花椒炸出香味,撈出不用;放入蒜蓉炒出香味,再放入羊肉塊炒至水乾,加入清水、河蝦、料酒、蔥段和薑片燒沸;用小火燉至羊肉酥爛,加入豆腐塊再燉10分鐘,撒上鹽和味精即可。