怎麼洗肉才能洗乾淨

用淘米水浸泡一下肉再洗，就可很輕鬆的去掉灰塵和髒東西，肉上面沾上灰塵或髒的東西，用清水不容易洗乾淨，買豬肉時，可根據肉的顏色、外觀、氣味等可以判斷出肉的質量是好還是壞。

優質的豬肉，脂肪白而硬，且帶有香味。肉的外面往往有一層稍帶乾燥的膜，肉質緊密，富有彈性，手指壓後凹陷處立即復原。

次鮮肉肉色較鮮肉暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色；表面帶有黏性，稍有酸敗黴味；肉質鬆軟，彈性小，輕壓後凹處不能及時復原；肉切開後表面潮濕，會滲出混濁的肉汁。變質肉則黏性大，表面比較乾燥，顏色為灰褐色；肉質鬆軟無彈性，指壓後凹處不能復原，留有明顯痕跡。