冰激凌的做法家庭簡單沒有奶油

1、分開蛋清與蛋黃，蛋黃打散撒入白糖攪勻，加入純牛奶攪拌均勻。

2、拌好的液體倒入鍋中煮開，當液體開始冒小泡後迅速關火盛出。

3、放涼後冷凍可食用。

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。