怎樣做包子又軟又好吃

温水化開酵母，加入麪粉製成麪糰，發酵成蜂窩狀。

韭菜洗淨控幹後切碎，饊子壓碎，雞蛋炒熟放涼。將雞蛋、韭菜、饊子放入盆中，加鹽和花生油調味。

將發好的面揉好，分成小劑子醒5分鐘，擀成麪皮，放上餡包好醒5分鐘；將包子放入已經開水的蒸鍋中15分鐘即可。