熬雞湯怎麼熬 本文已影響 1.41W人 主料:雞配料:葱、鹽、姜、胡椒粉、枸杞、料酒做法:1、雞洗淨,去掉內臟和雞油,葱切段,薑切片,枸杞用水泡發;2、鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用,焯水的雞用清水洗淨血沫;3、加入葱姜 料酒 大火燒開,轉小火 煲 1小時,用勺撇去雞湯上的油脂;4、加入枸杞再煲10分鐘,盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可。