艽菜餡餃子怎樣做

材料：肉餡500克、艽菜1斤、白麪1斤、鹽少許、蠔油適量、花椒油少許、雞精適量、葱2根。

做法如下：

.艽菜肉餡放入調味品攪拌均勻備用；將醒好的面揉成圓團用刀切成小塊；把切成小塊的面壓板擀成圓形；將艽菜餡放在餃子皮中間四周捏緊；把水燒開餃子放入鍋裏煮10分鐘；開鍋後用涼水澆一下繼續煮5分鐘；關火後把餃子撈出裝盤。