只用雞蛋做菜有哪些做法

主料：雞蛋150克。

調料：大葱10克，鹽3克，植物油50克。

做法：

大葱去根洗淨切成葱花；把雞蛋打入碗中，調均勻，加入精鹽、葱花，再調勻；鍋內放入食油，用大火加熱；倒入調好的雞蛋，讓雞蛋液在鍋底攤成圓形，厚薄均勻，用小火煎到七成熟，翻過來，再略煎一下，使兩面焦黃，出鍋即可食用。