如何加快一個餐廳的出餐速度

方法：

1、招收更多的服務員和廚師，以及增大廚房的容量；

2、提前做好各個菜系的準備工作，熱門菜系可以先做成半成品放在旁邊，有大量訂單的時候，直接再次加工即可；

3、保證廚房到餐桌的線路足夠寬敞，可以提高服務員的上菜速度。