老面發麪沒發起來怎麼補救

1、面沒發起來有可能是使用温水過於少的原因，再在沒發起來的面中加點温水揉均勻開來，放在温暖的地方，很快就發起來了。

2、面對沒有發好的面時，可以將沒發起來的面中間挖個小口到點白酒進去，10分鐘內就會發起來。