牛小肉燉蘿蔔怎麼做如何做好吃

牛小肉燉蘿蔔所需材料：白蘿蔔450克、牛肉100克大葱15克、姜15克、料酒10克、醬油10克、鹽4克、味精2克、八角3克、花生油40克。

做法步驟：

1、 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；

2、 鍋內加油燒熱，放大葱段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；

3、 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；

4、 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出葱、姜、八角；

5、 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即可。