石斛花怎麼吃
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石斛花的吃法推薦如下:
石斛花瑤柱煲雞,做法:
雞洗淨後斬件焯水;瑤柱及紅棗用清水浸軟;石斛花用清水浸軟,浸石斛花的水不要倒掉;將雞、瑤柱、金蟲草、紅棗、薑片放入電砂煲中,加入之前浸石斛的水煲2小時;加入適量鹽調味即可。石斛花豆腐湯,原料:豆腐100g、石斛乾花1g、輔料濃縮高湯1支、鹽少量。做法:
豆腐切成4釐米長2釐米寬的豆腐塊;切好的豆腐塊放入沸水鍋中焯水兩分鐘去除豆腥味;石斛乾花用水略泡五分鐘;煮鍋放入一碗水燒開,放入濃縮高湯;放入焯好水的豆腐塊;放入石斛花煮沸改小火煮十分鐘;調入少許鹽即可食用。石斛花煮飲,做法:
取鐵皮石斛花少許,洗淨;加冰糖少許;微火煮20-30分鐘,可熱飲。也可冷卻後放入冰箱冷藏,早晚服用兩次。