花捲怎麼做 本文已影響 3.23W人 用料:麪粉250克、油適量、鹽適量、酵母3克、葱適量。1、麪粉加入酵母、130克温水,拌均勻和成麪糰發酵。2、麪糰發酵至兩倍大。3、將麪糰擀成長方形大片,淋入油塗抹均勻。4、均勻地撒上鹽、香葱碎。5、自上而下捲起。6、再切成等份的小段。7、用筷子在中間壓出印痕。8、放入蒸鍋繼續發酵15分鐘。9、大火蒸制15分鐘關火,蒸好後燜3分鐘開蓋即可。