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怎样炼香油

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怎样炼香油

香油,北方多称为芝麻油,麻油 ,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法。

步骤:

1、把白芝麻炒熟,小磨磨碎,倒上滚烫的开水,调成糊状;

2、上锅蒸,大约5至10分钟,不久上面飘一层香油,用小勺把香油撇出来即可。

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