炒熟的猪肉可以过夜吗 本文已影响 3.12W人 炒熟的猪肉可以过夜,但必须注意保存,防止变质,放在阴凉处或放在冰箱里冷藏。吃剩菜需注意:1、可以吃,但食物营养已大打折扣;2、科学上说,隔夜菜会产生亚硝酸盐,进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为亚硝基化合物的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一;3、偶尔吃剩菜不会有大碍,但长期吃剩菜易致癌。