炖猪脚怎么才能熟的快

做法：

1、准备花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐；

2、将花生米和大枣先用水泡1小时，然后捞出；

3、将猪蹄去毛、洗净、剁开；

4、将猪蹄切成小块放入锅内，加入热水，将猪蹄焯一下。

5、再把锅放在火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄；

6、用旺火烧开后5分钟，改变火候为文火炖至熟烂；

7、放入精盐调味，即可完成制作。