江西红烧牛龙骨菜如何做 本文已影响 6.5K人 主料:龙骨。配料:葱、姜、蒜、干辣椒、小茴香、花椒、香叶、桂皮、大料。制作方法:1、将龙骨放入热水中煮开,打沫子后捞出;2、在锅内放油烧热,加入冰糖;3、将大料和桂皮放入锅中炸;4、将焯水后的龙骨放入锅中,翻炒;5、放入葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽;7、调至中火,翻炒五分钟;8、加入热水,淹没骨头即可;9、将龙骨倒入大汤锅中,将小茴香和花椒的调料包放入;10、小火炖1小时后,放入盐即可。