碳酸氫鈣是小蘇打嗎 本文已影響 1.62W人 碳酸氫鈣不是小蘇打,碳酸氫鈉是小蘇打。碳酸氫鈉分子式為NaHCO₃,是一種無機鹽,呈白色結晶性粉末,無臭,味鹼,易溶於水。在潮溼空氣或熱空氣中即緩慢分解,產生二氧化碳,加熱至270℃完全分解。遇酸則強烈分解即產生二氧化碳。