香油煎蒼耳注意事項

1、應該選用乾燥的蒼耳來製作。

2、使用之前應該把表面的刺去除，用剪刀剪去。然後再用小錘子把蒼耳敲出一個裂口，這樣能夠使煎的時候，蒼耳裡面的有效物質更容易透析出來。

3、香油就是麻油，也叫芝麻油。是一種常用的食用油。用一口小鍋先倒入適量的麻油，用中小火進行加熱油溫。達到六七成熱的時候再放入蒼耳。

4、全過程都要用小火進行加熱。