板栗長芽了還能煲湯嗎

不能。板栗長芽後會產生許多毒素和有害細菌，即使經過長時間的高溫烹飪，也很難完全殺滅，如果食用可能出現不適反應。

板栗是殼鬥科慄屬雙子葉植物，素有乾果之王的美譽。它分佈於北半球的亞洲、歐洲、美洲和非洲。其單葉、橢圓或長橢圓狀，邊緣有刺毛狀齒；雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨或數朵生於總苞內；堅果包藏在密生尖刺的總苞內，總苞直徑5~11釐米；花期5-6月，果熟期9-10月。