大鍋全羊怎麼做好吃放什麼料

原料：羊肉500克、生薑250克、當歸150克、胡椒麵二克、蔥50克、料酒20克、鹽3克。 做法：

當歸、生薑用清水洗淨，切成大片；羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出放涼，切成5釐米長、2釐米寬、 1釐米厚的條；砂鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內，旺火燒沸後， 打去浮沫，改用小火燉1小時，羊肉熟透即成。