熟牛肉燉冬瓜的做法紅燒 本文已影響 3.26W人 主料:冬瓜、五花肉。配料:食鹽、醬油、冰糖、蔥、姜、幹辣椒、植物油。1、冬瓜去皮切方塊,薑切片,蔥切段。2、五花肉切方塊,和薑片一起下入鍋中,倒入清水,水開後繼續煮三四分鐘,撈起,沖水,瀝乾。3、鍋放少量的油,下入瀝乾後的五花肉塊,開小火煎。4、煎至肉表面稍微有些焦黃,並滲出油,下入冰糖,小火翻炒至糖融化。5、下入薑片和乾紅辣椒,炒兩分鐘。6、加入開水,水量沒過肉。小火,燉三十分鐘。7、三