黑白菜怎麼做

一，材料：

1、主料：白菜300克、黑木耳30克。

2、輔料：食用油一湯匙、鹽四克、幹辣椒兩個、蔥適量、姜適量、老抽一小勺、老陳醋兩湯匙、白糖一小勺、水澱粉一湯匙。

二，步驟：

1、將木耳洗淨放入涼水中，煮開後關火浸泡；

2、白菜斜刀切片，白菜幫最佳。將蔥，蒜，幹辣椒切片；

3、將泡好的木耳摘成小朵，洗淨備用；

4、炒鍋倒油，放入配料炒香，放入白菜煸炒；

5、烹入1勺老陳醋，放入木耳，放入鹽，少許老抽；

6、炒至白菜微微透明後用澱粉勾薄芡，再烹入適量老陳醋；

7、放入少許白糖，翻炒均勻即可。