請問肉夾饃裡的肉醬怎麼做最好吃

推薦做法如下：

依照個人口味選取肥瘦適當的肉塊最為合適；將肉塊切成小塊，加入八角，桂皮，生抽，少許白糖和鹽；炒菜鍋中加入少許水，讓肉在鍋裡過一遍；將肉和湯汁都倒入高壓鍋內，在高壓鍋上氣後用小火燜25分鐘；開蓋後若湯汁過多，則可將鍋蓋去掉，用大火燉煮，煮到湯濃時關火；最後把燉好的肉用刀切碎，澆上滷肉湯即可。