怎麼用酵母發酵豆汁

用酵母發酵豆汁的方法為：將過濾好的綠豆汁放入不透明的容器，然後加入酵母密封一段時間即可。發酵好的的豆漿上層的清湯要撇掉，那個是漿水。將鍋裡放冷水，待水開後將發酵好的豆汁分次放入開水中，稍微開一會就可以喝。