白酸湯是什麼味道

原料：蒸饅頭的老面300克、清水5公斤、糯米粉100克。

做法：

1、把老面碾碎後放入清水中攪勻，讓老面充分溶解在清水中。

2、準備好的糯米粉也用適量清水調成稀稀的面水。

3、把溶解了老面的清水放在火上加熱，一邊燒一邊攪動著鍋裡，同時把調好的面水也倒入鍋裡。

4、把鍋裡燒開以後直接倒入泡菜罈子裡，冷卻後加水密封好泡菜罈子，放在溫暖處發酵1到2天就成白酸湯了。