四川臘肉炒什麼好吃 本文已影響 2.03W人 荷蘭豆炒臘肉。材料:臘肉,荷蘭豆,大蒜,橄欖油,鹽,色拉油,雞精。做法:1、熟的臘肉切成片備用。2、荷蘭豆洗淨,用手撕去兩邊的老筋。鍋裡放水,加一小勺鹽和幾滴色拉油,煮開後,把荷蘭豆放入燙一會兒,撈出瀝乾水分備用。3、大蒜兩粒切蒜末。4、鍋燒熱,倒入橄欖油,煸炒出香味。5、入臘肉煸炒出油。6、鍋中加一小勺焯荷蘭豆的水,倒入焯水瀝乾的荷蘭豆,快速翻炒幾下,加少量鹽和雞精出鍋。