野豬肉用高壓鍋壓需多長時間

野豬肉用高壓鍋壓需半個小時左右。

野豬肉還可以紅燒，方法如下：

1、把肉切成小方塊，二兩重左右；

2、然後放鍋內加冷水，開蓋升溫煮熟，水應漫過肉，放冷水後慢燒是去異味，不上蓋是讓異味蒸發；

3、熟後撈起，再放進高壓鍋同時放入茴香、當歸、生薑等，酒當水蓋好鍋蓋燒10分鐘左右；

4、撈出放進鍋裡倒入少量醬油加黃酒當水猛火炒後即可上桌，其味香、肉脆可口。