南昌名菜有哪些

南昌名菜有米粉蒸肉，三杯雞，藜蒿炒臘肉，鰍魚鑽豆腐，木瓜涼粉，“三杯雞”的來源，據說是廚師在外地偶然發現，回南昌後，烹製方法又做了改進，調料中增加了香蔥，生薑等。

米粉蒸肉，是江西省特色名菜，屬於贛菜系列，當地人每年立夏前後都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據說吃了不會生痱子。