剩餃子餡怎麼弄成丸子 本文已影響 6.35K人 1、 準備食材:餃子餡,少許地瓜澱粉或玉米澱粉,少量雞蛋清,目的是增加丸子的粘稠度;2、將餃子餡倒入食用盤裡,加入少許澱粉,少量雞蛋清,順時針攪拌均勻;3、再帶上一次性手套,用手抓起攪拌好的餃子餡,稍微用力的將餡從虎口擠出;4、接著用勺子從虎口處把形成丸子的餃子餡舀出來,形成圓的丸子即可。5、做好後可準備煮湯,水七成熱即可放入丸子;6、在湯里加入少許鹽和胡椒粉,再加入雞蛋和紫菜;7、出鍋後,淋上香油和醋即可食用。