千層餅怎樣做 麵糰先要怎麼製作 本文已影響 3.21W人 1、先做油酥面:準備一點乾麵粉在碗裡,鍋裡放油,油熱後倒在乾麵粉裡,攪拌成稀糊狀。2、將麵粉和適量的水揉成麵糰,醒半小時。3、把醒好的麵糰擀薄,抹一層油酥面,再撒一層鹽、一層蔥花。4、摺疊起來,抓住面的一端一邊扯一邊盤起。5、擀薄,用小火慢慢煎。6、煎至兩面金黃色,裡面熟透。一層層、一圈圈、酥酥的脆脆的,充滿蔥香味的千層餅就可以上桌了,卷的圈數越多,層就越多。