炸醬麵的炸醬怎麼炒好吃

1、把醬倒入碗中，切蔥花薑末備用。

2、肉切成小丁。

3、鍋裡倒一點油，放入五花肉丁，放入一點料酒，煸炒至肉丁變色出一點油。

4、肉丁撈出，在煸出的油裡放入蔥花薑末炒香。

5、放入醬翻炒，讓油和醬慢慢看融和炒香。

6、放入炒好的五花肉丁。

7、肉丁和醬翻炒均勻。

8、鍋裡加水，改中小火，放入糖。

9、湯汁慢慢變濃稠，關火。