蘑菇湯一般燉多久

蘑菇湯一般燉7分鐘，做法如下：

1、挑選新鮮平菇和後腿肉；

2、平菇撕片洗淨後過水，小蔥切小段，後腿肉切片放入適量澱粉用手抓勻；

3、熱鍋涼油；

4、油到七八成熱時，加鹽、花椒和開水；

5、水開加入平菇，等水燒開；

6、水再開約兩分鐘加入肉片而後約兩分鐘就出鍋；

7、裝盆後灑入小蔥花即可。

從蘑菇下入水中到出鍋的時間共計約7分鐘。