回民清蒸羊肉的做法

回民清蒸羊肉的做法：

材料：羊肉、生山藥、鮮湯、枸杞、紹酒、薑汁、醬油、五香粉、味精、蔥；

步驟：

將生山藥洗淨，切成塊，盛入蒸碗內；羊肉去淨白膜，洗淨，切成塊，盛入碗內；加入紹酒、薑汁、五香粉、醬油攪拌均勻入味；將羊肉一片挨一片地排列整齊放在生山藥上，摻入適量鮮湯、味精、蔥結和羊肉的汁；倒入蒸碗內建旺火沸水籠內，蒸至一小時三十分鐘；撒入枸杞，取出上桌即可食用。