蒸雞蛋花怎麼蒸

雞蛋花做法如下：

配料：雞蛋2個、涼開水5湯匙、鹽二分之一茶匙、香油四分之一茶匙；將雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，注意不要有大塊的凝結；加入涼開水，注意不要加生水，邊加水邊拌勻，放入鹽，充分攪勻；用漏網過濾掉氣泡，或者用紙巾將蛋液表面的氣泡吸收，保證液體表面光滑平整；蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸10分鐘；出鍋後，順著碗的邊緣淋上一香油即可。