土豆發芽部分怎麼處理

1、首先要將發芽部分的土豆用刀切下來，注意芽的部分不要太多，也不要太少，切的時候也要稍微輕輕地防止碰壞芽。

2、盆裡面放滿土，挖個坑將土豆埋進去，蓋好，要把芽漏在外面，澆水的時候要澆透。

3、過一陣之後，土豆的葉子會長出來，靜靜地等待三個月，再挖出土豆。

馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。