假粉條是什麼做的

一些不法商人用木薯粉、土豆粉、玉米粉加明礬、食用膠等進行生產假粉條。更有甚者，為造成真正純紅薯粉條感觀上的錯覺，競然在生產中新增墨汝、果綠，工業石蠟等色素，有毒粉條對人們健康造成極大傷害，現在講解如何分辨真假粉條：

1、 真粉條因為原料只有紅薯澱粉，晒乾後很脆，用手輕抓就斷，晒乾不易返潮，假純紅薯粉條在太陽下暴晒10天也抓不斷，因為放了食用膠；

2、 真紅薯粉條顏色較深，猛一看貌似發黑；

3、 真純紅薯粉條煮10鍾以上還很筋道；

4、 真紅薯粉條非常筋道，假的純紅薯粉因為放了食用膠所以也很筋道，可以配合第一條來辨別真假；

5、 假粉條用火點燃，加麵粉或其他低值填充物粉條燃燒後，易產生蛋白質燃燒的臭味和濃煙。加滑石粉粉條或者沒有用精製澱粉製作的粉條，不易燃燒且殘渣容易起硬團。加膠的粉條燃燒後容易發出響聲並伴隨有濃煙。