檸檬泡鳳爪怎麼做好吃

1、提前將薑片、花椒粒用開水泡發20分鐘左右；

2、將雞爪洗淨，去掉指甲；

3、薑片、蔥段連同雞爪放入鍋中，加入適量水，燒開後焯水2分鐘；

4、焯好的雞爪立馬用冷水沖洗；

5、然後用刀剁開；

6、另起鍋，加入適量清水，放入雞爪、薑片、蔥段、鹽和料酒；

7、大火煮開後，轉中火煮6-7分鐘，然後放入冰水中冰鎮至涼；

8、一個檸檬切片，一個檸檬擠汁水；

9、準備乾淨的容器，放入冰好的雞爪，加入拍碎的蒜瓣；

10、繼續加入適量的鹽、白糖和雞精；

11、將花椒水連同花椒一起倒進去；

12、加入檸檬汁，鋪上檸檬片；

13、適量的洋蔥切小塊鋪上面；

14、攪拌一下，加入芝麻油，拌勻，蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可。