炸麻花的配料用量比例是多少 本文已影響 1.47W人 主料:麵粉500克、雞蛋3個。輔料:油20克、糖100克、鮮牛奶200g、酵母適量。做法:1、把除麵粉以外的所有東西倒入盆中。攪勻放入麵粉,用奶和成麵糰;2、用保鮮膜蓋好,醒發10分鐘,用手揣面,返復揣3次;3、醒好後切成長天,醒10分鐘;4、倆手反方向搓,提起成麻花勁,在倆手反搓;5、搓好後再醒10分鐘;6、用油小火炸,即成。