如何去除黃瓜的苦味

去除苦味的方法如下：

1、黃瓜洗淨，在瓜蒂一端切下一釐米長一小段；

2、將切下的一小段與黃瓜合上，然後輕輕的摩擦，大約1分鐘左右即可，

3、拿水泡半小時，並切成小片；

4、放些許食鹽，灑在黃瓜表面，醃製半小時，去除苦汁；

5、時間到，用水洗乾淨即可去除苦味。