中國國宴是分餐制嗎

中國國宴是分餐制。大會堂的國宴從80年代就實行了“分餐制”，即一人一份，“食不共器”，既減少浪費又衛生方便，也利於實行規範化的服務。宴會的餐具主要用筷子，也備用刀叉。

另外，國宴採用分餐制，一人一份。新中國建立初期，國宴就實行分餐制，不過，那時是菜端上桌後，由服務員給每位賓客分，剩下來的，就擱在桌子的中間，誰吃誰去拿。1987年後，都是由廚師按宴會人數把菜分盤，再端上去。