筒骨湯是高蛋白嗎

是高蛋白，筒子骨湯可以補充營養，增強體質。筒子骨中的骨髓含有很多骨膠原，除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。

骨頭裡鈣質的溶解度很低，靠火燉是很難把骨頭裡的鈣質燉出來的。用火一燉，鈣質沒燉出來，燉出來的卻是骨髓裡的脂肪，那種油膩膩的東西，讓孩子吃了，嚴重影響了消化能力。