不用淡奶油輕鬆做曲奇的方法 本文已影響 2.06W人 食材:低筋麵粉200克、細砂糖60克、雞蛋60克、無鹽黃油130克。做法:1、黃油室溫融化,加入幼砂糖,用打蛋器充分打發至黃油顏色明顯變白,體積明顯增大;2、分次將蛋液加入黃油內,每次都將蛋液充分打均勻;3、篩入低粉;4、用橡皮刮刀拌勻,至無粉狀態即可;5、裝入擠裱袋內擠出曲奇形狀;6、送入烤箱,180度,中下層,約18分鐘。