大料和八角是一個東西嗎

大料和八角是一個東西。八角又名八角茴香、大茴香或大料，各地叫法不同。北方人喜歡稱爲大料，而南方人喜歡稱爲八角。八角是著名的增香調味料，南北各地都很受歡迎，常用在滷菜中，可使肉類香味尤其出衆。

分佈範圍：

產區多在北緯25°以南，年降水量需1000mm以上，相對溼度80%以上。冬、春旱季有露、霧，年平均氣溫19～23℃，最冷月平均氣溫10℃以上。主產於廣西西部和南部（百色、南寧、欽州、梧州、玉林等地區多有栽培），海拔200-700米，而天然分佈海拔可到1600米。桂林雁山（約北緯25°11′）和江西上饒陡水鎮（北緯25°50′）都已引種，並正常開花結果。福建南部、雲南東南部和南部、廣東、貴州、陝西秦嶺南部、越南等地區也有種植。