紅酒放久了有點酸正常嗎

紅酒放久了有點酸正常，紅酒變酸，是由於貯藏時間長了以後進入了氧氣，產生了醋酸發酵而變酸，食用後對人體沒有害處的。但如果酸得喝不下去，那就當醋用，燒菜的料酒與醋了。

紅酒貯藏一般是斜放或倒放，讓酒體溼潤軟木塞，軟木塞吸溼後膨脹起到密封作用，那樣氧氣不能進入酒體，也不會變酸了。最佳貯藏溫度是10~15度，南方沒有地窖，所以一般貯藏時間不要太長了。二、三年內就要喝了，紅酒不是貯藏時間越長越好喝的哦。