豬皮凍沒熬好怎麼辦

豬皮凍沒熬好的原因：肉皮上的肥肉沒有剃乾淨、煮的時間不夠、水份太多、濃度不夠、溫度太高。補救方法：用勺子將浮在上面的雜質打撈扔掉，然後再用小火熬製，直到用勺子可以掛汁，就可以放到比較冷的地方或者冰箱凝固即可。