紅油腐乳怎麼做纔好吃 本文已影響 1.76W人 用料:老豆腐1000克、辣椒粉500克、十三香適量、鹽適量、胡椒粉適量、菜籽油適量、花椒粉適量、糖適量、白酒適量。步驟:1、老豆腐切塊,在太陽下曬去水分,在盆中放置一週左右;2、將辣椒粉、十三香、鹽、胡椒粉、花椒粉、糖在盆中攪拌均勻;3、將老豆腐在白酒中浸泡撈出,將老豆腐放入調料盆中,粘上調料;4、鍋中倒菜籽油燒熱,待冷卻後倒入罐中,將沾滿調料的老豆腐放入罐中,放置十天左右即可食用。