木瓜炒肉怎樣炒好吃

1、木瓜洗淨，去皮去仔，切個小塊待用。

2、五花肉去皮切成薄片，用鹽、味精、料酒、少許白糖醃15分鐘左右。

3、鍋裏下油，倒入醃好的五花肉片翻炒至五花肉出油，略微炒得幹一些，把五花肉裏的油逼出來，吃的時候就不會覺得油膩了。

4、再倒入切好的木瓜小炒一會，翻炒次數不用太多，以免木瓜炒爛，影響美觀，用澱粉、水和生抽勾薄芡，即可出鍋裝盤。