臘肉太硬怎麼炒

在炒臘肉之前，先用溫水泡20-30分鐘。

菜名：炒臘肉

材料：臘肉500克、紅辣椒3只、大蒜3根 。

做法：

1、 將薰臘肉入鍋加水煮至沸，撈出切片。 ；

2、 紅辣椒切片，大蒜切斷；

3、 鍋中加油預熱，下入臘肉翻炒約3分熟時放入紅辣椒，待出鍋時加入味精和大蒜即可。